Возможно, вы меня знаете. Да, это я. Ну, или частично я.

Самое сложное в борьбе с лишним весом это перенастройка консерватории.
У современного человека, живущего в развитом обществе отношения с едой часто извращены до предела.

( Read more... )

Просидела пять месяцев на Аткинсе, но сегодня решила отказаться от такого способа питания.
Из плюсов Аткинса: за эти пять месяцев у меня ни разу не было даже насморка, мне абсолютно не хотелось сладкого, пропало сильное ежедневное желание поспать после обеда, и даже по выходным мне не хотелось прилечь и вздремнуть (а раньше дневной сон в выходные был священным обычаем). Сонливости вообще стало сильно меньше. ( Read more... )

В этом посте http://polet-fantazii.livejournal.com/362676.html я писала немного о метаболизме углеводов.
С тех я прочла еще кое-какую литаратуру по этой теме, могу поделиться.
( Read more... )

Слово "метаболизм" очень часто встречается в разговорах и текстах про диету, но я не уверена, что все понимают его правильно.
Метаболизм - это процесс обеспечения организма топливом, не больше и не меньше. Процесс этот достаточно сложен, и я не буду вдаваться в его детали. Если смотреть на него механистически, то он сводится к разнице между калориями, вошедшими в организм, и калориями, которые организм употребил для своего жизнеобеспечения. Мы все подчиняемся закону термодинамики, и формула общие запасы пищи в организме= съеденное - сожженное в значительной степени верна. Но не на 100%. ( Read more... )