Сладкие итоги
Jan. 3rd, 2009 06:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
polet_fantaziiИз сладкого в эти праздники было приготовлено и съедено вот это:
1. http://sonulya.livejournal.com/115220.html#cutid1
2. http://sonulya.livejournal.com/114819.html#cutid1
3. http://sonulya.livejournal.com/114614.html#cutid1
4. Шоколадный торт с сайта Херши
5. Печенье с шоколадными чипсами с сайта epicurious.com
Все было вкусно, но у нас с сыном разные предпочтения по части еды. Допустим, миндальное печенье и печенье с инжиром-изюмом ему понравились не очень, хотя понравились мне. А вот #3 и #4 оказались абсолютными хитами, понравились обоим и были съедены немедленно.
Рецепты для #4-5 под катом.
Шоколадный торт
* 2 чашки сахара
* 1-3/4 чашки муки
* 3/4 чашки какао (херши)
* 1-1/2 ч.л. разрыхлителя
* 1-1/2 ч.л. соды
* 1 ч.л. соли
* 2 яйца
* 1 чашка молока
* 1/2 чашки растительного масла
* 2 ч.л. ванильного экстракта
* 1 чашка кипящей воды
Directions:
1. Разогреть духовку до 350° F. Промаслить и посыпать мукой форму (я пеку в 2х, чтобы не резать на коржи).
2. Смешать все сыпучее. Постепенно размешивая, добавить жидкие ингредиенты. Кипяток влить (медленно, размешивая) самым последним. Тесто получится жидким.
3. Печь 30-35 минут, или пока спичка, которой проверяете тесто, не начнет выходить сухой. Остудить.
В порядке самодеятельности я смазала коржи сметанным кремом (сметана, сах. пудра, желатин), а потом уже сверху намазала помадкой.
Помадка:
1/2 чашки (1 палочка) масла
2/3 чашки какао
3 чашки сахарной пудры
1/3 чашки молока
1 ч.л. ванильного экстракта
Растопить масло. Вмешать в него какао. Подсыпать пооочередно маленькими порциями сахарную пудру и молоко, взбивая до однородной консистенции. Вмешать ванильный экстракт.
Печенье с шоколадными чипсами
* 3 чашки муки
* 1 1/2 ч.л. соды
* 1 1/2 ч.л. соли
* 2 палочки (1 чашка) сливочного масла, растопленного и чуть охлажденного
* 1 1/2 чашки светлого коричнего сахара
* 1 cup простого сахара
* 3 больших яйца
* 1 1/2 ч.л. ванили
* 2 1/2 чашки (16 унций) полусладких шоколадных чипсов
Разогреть печь до375°F. Использовать среднюю треть духовки. Выложить два больших противня пергаментной бумагой.
Смешать муку, соду и соль.
Взбить в большой чашке масло и два вида сахара до легкости и пушистости. (Мой коричневый сахар слежался в плотные комки. Я его размягчила в микроволновке). Потихоньку вбить яйца и ваниль. Должна получиться воздушная кремообразная смесь. В самом конце добавить муку - так, чтобы только-только размешалась, не взбивать уже сильно, и добавить чипсы.
Выложить кусочки теста ложкой на противни, оставив между ними большие промежутки. Аккуратно пригладить кусочки ладошкой. Выпекать 13-15 минут, каждый противень по отдельности.
1. http://sonulya.livejournal.com/115220.html#cutid1
2. http://sonulya.livejournal.com/114819.html#cutid1
3. http://sonulya.livejournal.com/114614.html#cutid1
4. Шоколадный торт с сайта Херши
5. Печенье с шоколадными чипсами с сайта epicurious.com
Все было вкусно, но у нас с сыном разные предпочтения по части еды. Допустим, миндальное печенье и печенье с инжиром-изюмом ему понравились не очень, хотя понравились мне. А вот #3 и #4 оказались абсолютными хитами, понравились обоим и были съедены немедленно.
Рецепты для #4-5 под катом.
Шоколадный торт
* 2 чашки сахара
* 1-3/4 чашки муки
* 3/4 чашки какао (херши)
* 1-1/2 ч.л. разрыхлителя
* 1-1/2 ч.л. соды
* 1 ч.л. соли
* 2 яйца
* 1 чашка молока
* 1/2 чашки растительного масла
* 2 ч.л. ванильного экстракта
* 1 чашка кипящей воды
Directions:
1. Разогреть духовку до 350° F. Промаслить и посыпать мукой форму (я пеку в 2х, чтобы не резать на коржи).
2. Смешать все сыпучее. Постепенно размешивая, добавить жидкие ингредиенты. Кипяток влить (медленно, размешивая) самым последним. Тесто получится жидким.
3. Печь 30-35 минут, или пока спичка, которой проверяете тесто, не начнет выходить сухой. Остудить.
В порядке самодеятельности я смазала коржи сметанным кремом (сметана, сах. пудра, желатин), а потом уже сверху намазала помадкой.
Помадка:
1/2 чашки (1 палочка) масла
2/3 чашки какао
3 чашки сахарной пудры
1/3 чашки молока
1 ч.л. ванильного экстракта
Растопить масло. Вмешать в него какао. Подсыпать пооочередно маленькими порциями сахарную пудру и молоко, взбивая до однородной консистенции. Вмешать ванильный экстракт.
Печенье с шоколадными чипсами
* 3 чашки муки
* 1 1/2 ч.л. соды
* 1 1/2 ч.л. соли
* 2 палочки (1 чашка) сливочного масла, растопленного и чуть охлажденного
* 1 1/2 чашки светлого коричнего сахара
* 1 cup простого сахара
* 3 больших яйца
* 1 1/2 ч.л. ванили
* 2 1/2 чашки (16 унций) полусладких шоколадных чипсов
Разогреть печь до375°F. Использовать среднюю треть духовки. Выложить два больших противня пергаментной бумагой.
Смешать муку, соду и соль.
Взбить в большой чашке масло и два вида сахара до легкости и пушистости. (Мой коричневый сахар слежался в плотные комки. Я его размягчила в микроволновке). Потихоньку вбить яйца и ваниль. Должна получиться воздушная кремообразная смесь. В самом конце добавить муку - так, чтобы только-только размешалась, не взбивать уже сильно, и добавить чипсы.
Выложить кусочки теста ложкой на противни, оставив между ними большие промежутки. Аккуратно пригладить кусочки ладошкой. Выпекать 13-15 минут, каждый противень по отдельности.
