Низкоуглеводная диета

Я упомянула низкоуглеводную диету в прошлом посте, и у меня такое чувство, что надо бы подробнее о ней рассказать.
Сразу заявлю: я не фанат низкоуглеводки. Но я время от времени (обычно зимой) использую этот способ питания по разным причинам. Это не означает, что я советую так питаться и другим, ни в коем разе.
Одно время я сильно интересовалась ограничением углеводов, читала все, что могла найти по теме, пробовала на себе. Прошла стадии от увлечения до разочарования и потом до спокойного переосмысления, примерно в таком порядке.
А сейчас кратенько пересказ.

( Read more... )